Dubrovački podrumi – vina Konavala od 19. stoljeća

Dubrovački podrumi vodeći su proizvođač vina u Konavlima, na samom jugu Hrvatske. Njihova povijest počinje u drugoj polovici 19. stoljeća, a vinarija u Grudi izgrađena je 1963. godine.

Obnovljeni vinogradi Konavala

Devedesetih godina vinarija je teško stradala u ratu. Nakon toga obnovljeni su zapušteni i uništeni vinogradi, a danas Dubrovački podrumi imaju oko 35 hektara vlastitih vinograda te surađuju s brojnim konavoskim vinogradarima. Vinarija je opremljena modernom opremom za stabilizaciju, filtraciju i punjenje.

Crna vina iz Konavoskog vinogorja

• Cabernet Sauvignon – intenzivne tamnocrvene boje, izraženih sortnih karakteristika i bogatog mirisa. Odličan uz meso s laganim začinima, biftek, pa i dalmatinsku pašticadu.
• Merlot – sorta koja se odlično udomaćila u konavoskom vinogorju. Zrelo crvene boje, mirisa zrelih višanja i vanilije, pun i sočan – uz jela s roštilja.

Preporučena temperatura serviranja oba vina je 16 – 18 °C.

Konavle – najjužniji vinski kraj Hrvatske

Konavoska dolina, između Cavtata i crnogorske granice, plodno je polje okruženo brdima. Blaga klima, puno sunca i blizina mora oduvijek su pogodovali vinogradima, a uz domaći plavac mali i malvasiju dubrovačku ovdje su se odlično udomaćile i svjetske sorte – cabernet sauvignon i merlot.

Vina Dubrovačkih podruma su pristupačna i pouzdana: dobra za obiteljski ručak, roštilj s prijateljima ili restoransku kartu, gdje se traži stalna kvaliteta iz godine u godinu.

Za stolom

Naš savjet: crno vino ljeti malo rashladite – 16 °C je bolje od sobne temperature od 26 °C.